凤凰米酒用高山大米、山泉酿制，低温瓦缸发酵，分级蒸馏取酒，未经任何勾兑，全无公害化操作，酒品纯正，又以祖传老坛存酒，越陈越香，深得地方百姓喜爱，都称为老坛酒。老坛酒有天字坛高度陈酒和地字坛中度陈酒。老坛酒曾是当年湘西土司王府、镇竿官府和民间名流饮酒之首选，具有“贡酒”之称。酒坊还收集地方山野果酿制男女老幼皆宜饮用的果酒，从前以家酿自饮为主，营养丰富，品质地道，是大家都喜欢的地方民酒中的名酒。
酒类介绍

　　1、老坛酒：纯粮食酿制，陈放多年，有天字坛高度陈酒，地字坛中度陈酒，酒体醇厚，后劲足，不上头，不干口，爱酒者好之，享有盛誉。

　　2、纯米酒：纯米酿制，有高度60度、50度酒及中度45度后劲足，民酒精典，也是泡制药酒的最佳酒类。

　　3、糯米酒：口味甘甜，糯米香醇。酒度18度，现酿现卖，有酒有营养，酒劲绵长，男女老幼皆好饮。

　　4、猕猴桃酒：本地产猕猴桃为原料，酒度18度，自然纯正，营养丰富，富含维生素C、维生素E及其他微元素，果有“水果之王”美称，常饮抗衰老，提高免役力，养颜，改善皮肤功能。

　　5、刺梨酒：野生刺梨为原料，酒度38度，果香浓郁，自然纯正，果富含维生素C，有“维C之王”称号，饮用能有效抵御铅中毒、防癌、治疗风湿关节炎、心血管疾病。制作流程：野生刺梨——粉碎——蒸熟加曲发酵——加入纯粮酒泡制——陈放—2-3年—成品

　　6、其他酒类：

　　桂花酒：桂花纯粮酿酒，有养颜功效。

　　枸杞酒：纯粮酒，上好枸杞泡制，有补气养精血功效。

　　五步毒蛇酒：哈介补肾养精酒等保健酒类。